D`abord bien fariner l`animal.

La Vidéo... Oui je sais il faut attendre un peu que ça télécharge, patience ça arrive, vous avez vu les photos plus bas ? La vidéo démarre toute seule... théoriquement !

Le malaxer vigoureusement

à deux mains pour l`attendrir.

Le battre tout aussi vigoureusement

en alternance...

Reprendre le malaxage vigoureux

Marquer une décoration avec deux

doigts...Légèrement.

Attention, un malaxage trop

 vigoureux peut faire réagir l`animal...

c`est normal, ce sont les nerfs qui

 travaillent.

Remettez simplement les pattes dans le

prolongement du corps... L`enfournement

en sera facilité.

La bête est prête. Bien sûr vous pouvez,

 pour des raisons esthétiques, couper la

queue de l`animal, sans modification du

 temps de cuisson.